当商品は、在庫があればいつでも発送いたします
〜内容について〜
・1セットの中に6尾のアジフライが入っています。
〜発送・配送について〜
・現在、新型コロナウィルス感染症の影響で、指定の時間に到着できない可能性があります。なにとぞご了承くださいませ。
・ヤマトクール便でお届けします。
〜保存方法や調理に関する注意点〜
・保存方法＝要冷凍。発泡スチロールのケースで届きますので、取り出し、冷凍庫にて補完ください。
・賞味期限＝冷蔵庫で解凍後、約2日。
鮮度のいい魚を、すぐにさばいて下処理して冷凍するから美味しい！
なんといっても、日本海のアジは最高です。龍神市場のアジフライは常に新鮮。古いものや、冷凍してから長期間保存した商品はございません。すべてが手作業なのでこうした、小さな気配りができることも龍神市場の特徴です。
ここが違う!!龍神市場のアジフライ！
その1 水揚げされた日に、パン粉をつけるまで加工します
冷凍のメリットは、長期保存ができること！また、加工時間を最小限にしてすぐに冷凍するので、口に含んだ瞬間に鮮度の良さを感じることができる逸品です。
その2 山陰を代表する漁業のひとつ、定置網漁で捕獲されるアジを使用した商品です
古くから山陰地方では、定置網漁が盛んです。定置網は、岸から船で数十分のところに設置しているため、鮮度の維持率が高いことが最大の特徴です。龍神市場を運営する昭和民宿・龍神荘の周辺では、「前浜もん」と呼ばれ、地元の人たちにも高い人気を誇っています。龍神市場では、まさにその定置網漁で捕獲されたアジだけを使用しています。
その3 すべての工程において、熟練の職人の手作業でおこないます
龍神市場では、アジフライが出来るまでの工程（水洗いから、開き、パン粉をつけるまで）のすべてを手作業で行います。都度、検品していることや、丁寧な仕事が、当商品の美味しさの秘密です
〜代表的なお客様の声〜
今までのアジフライとは、味も、食感も、何もかもが違う！というお声をよくいただきます。たかがアジフライと思われるかもしれませんが、良い身付きのアジを、最適に下処理して素早く冷凍するという基本こそが美味しさの秘訣。魚が好きなお子様は大好きに、苦手なお子様でも魚を食べるようになったという例もあるほどです。
〜おすすめの料理方法〜
必要な枚数だけ取り出して、175℃くらいの温度で4分から5分上げればでき上がります。
薄く塩胡椒で下味を付けているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みによって、ソース、タルタルソースをつけてお召し上がりください。
この商品の生産者について
龍神市場は鳥取県の羽尾にある昭和民宿・龍神荘が運営しています。オーナーの間淵武志は、龍神荘を切り盛りする一方で、漁師も営んでいるため、魚介類の生態・仕入れ・調理のすべての観点から、お客様に喜んでいただける海産物や食材を提供しています。
▲所有する武志丸で素潜り漁に出かけるオーナー。ぜひ、民宿もご利用ください。