龍神市場のオーナー、間淵武志です。
こんにちは、鳥取県東部の町の羽尾より、みなさまに新鮮な海の幸や美味しい一夜干し、調味料をお届けします。私自身も民宿の経営者や漁師として小さいながらも船を持ち、いつも新鮮な羽尾の海の幸と接してきました。
この龍神市場では、昭和民宿・龍神荘でお客様から「現地の味！」「これはなかなかヨソでは食べられない！」という逸品を、可能な限り現地のローカルプライスに近付けて販売しています。
松葉蟹などの季節物はもちろん、なかなかネットショップでは販売されていないカメノテも取り扱っています。海の事情と同じく、季節や時々で販売品目は変わりますが、だからこそおもしろいと思ってもらえるようにがんばります！
漁師×民宿の龍神市場だからできる、3つのこだわり。
漁師と民宿、両方のプロは限られています。漁師は、さまざまな魚介類を自ら獲るため、より良い商品を確保できます。対して民宿のプロは、宿泊されるお客様に最良の料理を出すため、良い食材と良い調理を知っています。その両方の経験を現役として獲得し続けている龍神市場では、より良い食材を、生のまま、もしくは調理した加工品として取り扱うことができます。
その1 鮮度抜群！直獲りor漁港直接仕入れ
取り扱う商品は、オーナーが自ら素潜りもしくは小型漁船で直接獲った魚介類か、近隣漁港（賀露港・網代港・浜坂港・諸寄港）から、直接仕入れた魚介類です。漁師として、民宿オーナーとして、目利きした食材だけを取り扱っています。
その2 譲れないもの、それは味とコスパ！
人気民宿のオーナー自らが食して、太鼓判を押せる食材と食品だけを取り扱っています。産地、鮮度、旨味など、さまざまな観点から食材を判断。加工食品の場合は、味はもちろん、生産者の思いも共有。何よりも良質×コスパにこだわっています。
その3 生産者のこだわりをそのままに
加工食品の場合は、龍神市場（さらには昭和民宿・龍神荘）のオーナー、間淵武志が必ず生産者と会い、こだわりと思いを聞き、実際に試食して龍神市場のお客様に提供できるものだけを販売。こだわりをそのままに、お届けしています。
