当商品は、在庫があればすぐに発送できます。
〜内容について〜
・1KGで1箱となります。32匹のことが多いですが、前後することがございます。
〜発送・配送について〜
・現在、新型コロナウィルス感染症の影響で、指定の時間に到着できない可能性があります。なにとぞご了承くださいませ。
・ヤマトクール便でお届けします。
〜保存方法や調理に関する注意点〜
・保存方法＝要冷凍。発泡スチロールのケースで届きますので、取り出し、冷凍庫にて補完ください。
・賞味期限＝冷蔵庫で解凍後、約2日。
鮮度を保ってバッチリ冷凍した赤エビは、うまい！うまい！うまい！
日本海に面した浜坂漁港で水揚げされる船内冷凍の赤エビです。底引き漁で捕獲されたエビは、船内ですぐに急速冷凍。鮮度が抜群なので、お刺身でもご賞味いただけます。良い出汁が出ますので、汁物にも最適。どう食べようか迷ってしまう赤エビをお得なお値段でどうぞ。
ここが違う!!龍神市場の1KG冷凍赤エビ！
その1 底引網でとった赤エビを船内で急速冷凍
冷凍のメリットは、鮮度を保てることです。活や生の魚介類は、調理の手前まで、いかにストレスを与えないかで鮮度が決まります。対して、当商品は、とったそばから船内で急速冷凍。下手な生の魚介類よりも新鮮です。もちろん、お刺身もOK！
その2 山陰を代表する漁港のひとつ、浜坂漁港の漁船の商品です
松葉蟹で有名な兵庫県の浜坂漁港は、山陰地方の大きな漁港。さまざまなタイプの漁師さんが自慢の漁船でたくさんの海の幸をとってきます。この赤エビも、浜坂漁港の漁師さんがとってきた商品です。
その3 たくさんの冷凍食材の中から選び抜いたひとつが、この赤エビ
浜坂漁港のセリには、さまざまな魚介類が出品されています。冷凍用の魚介類もかなり豊富ですが、民宿を経営する経験の中から、この赤エビは特に人気が高く、龍神市場で取り扱うことにしました。
〜代表的なお客様の声〜
とにかくみなさん、届いたらお目当ての料理を作られます。お刺身や海鮮丼の具に使われる方が多いです。残った頭で出汁を取り、お味噌汁に。最高です！が、捨てがたいのは塩焼き。日本酒だけでなく、実は白ワインとの相性が抜群です！
〜おすすめの料理方法〜
どのメニューも、流水解凍をしてください。お刺身の場合は、解凍後、そのまま盛り付けてください。ミソまで美味しく食べられます。
代表的なメニューは、出汁がたっぷりと出るお味噌汁、身がぷりぷりして美味しい天ぷら、旨味に香ばしさが加わる塩焼きあたりでしょうか。お好みの料理方で、美味しくお召し上がりください。
この商品の生産者について
龍神市場は鳥取県の羽尾にある昭和民宿・龍神荘が運営しています。オーナーの間淵武志は、龍神荘を切り盛りする一方で、漁師も営んでいるため、魚介類の生態・仕入れ・調理のすべての観点から、お客様に喜んでいただける海産物や食材を提供しています。
▲所有する武志丸で素潜り漁に出かけるオーナー。ぜひ、民宿もご利用ください。