浜坂漁港・諸寄漁協・賀露港水揚げ
龍神市場の蟹が美味しい理由！
・蟹はストレスを敏感に感じる生き物なので鮮度に徹底的に拘っております。
・龍神荘は鮮度にに拘ってますので、セリで買い付けた当日に、調理＆出荷します。そのため、セリがない日の出荷はできません。また、日付指定も受け付けできないことをご了承ください。
蟹のご購入の注意事項
・龍神荘では、松葉蟹の販売は価格が安定する11月12日以降より開始いたします。
・蟹の価格は、変動が激しい為、日々の競り値の状況により半場価格が変動致します。（例年12月1日から数千円の値上げ）
・海況により、ご注文から出荷まで1週間から2週間を要する場合もございます。
11月中旬から3月上旬まで
日本海の山陰沖で、底引き漁により水揚げされた新鮮な松葉蟹です。
蟹はすべて、せりから仕入れ、その日に出荷します。
松葉蟹とは、山陰沖でとれた「ズワイガニ」のオスの名称ですが、北陸地方では越前蟹とも呼ばれ、地方ごとに呼び名が異なっています。松葉蟹、越前蟹ともに、味も身入りも素晴らしく、まさに冬の味覚の王様です。
その中でも500gサイズは、左右の足の両端が、2Lのペットボトルを横にした程度の幅になります。蟹のなかでは、小さめの蟹です。
漁師と民宿オーナーの両方の経験を経営する龍神市場のオーナー自らが、浜坂港や近隣港のセリで目利きし、味や身入りを見極めて落札した松葉蟹だけを取り扱っています。
刺身、蟹しゃぶ、蟹鍋、焼き蟹、蒸し蟹、と、どれも楽しめます。あなたの食卓に、ぜひ、山陰の冬の味覚を、どうぞ。
＜松葉蟹【活】をお買い上げの際のご注意＞
- 活蟹の場合は、活きたまま梱包しますが到着時、死んでいる場合がございますのでご了承くださいませ。
- 到着までに3日を要する地域（翌日着が不可）のご注文は、ご遠慮下さい。対象地域は、沖縄県、北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県です。
- 関東、甲信越、九州地方は、午前中着不可の地域となります。
- 現在コロナウィルスの関係で指定のお時間に到着しない場合がございますがご了承くださいませ。
- サイズは当日の水揚げによって多少の変動有。
- ヤマトクール便でお届け。
- 台風や海の状況、水揚げ状況により、漁がない場合はお届けまで時間を要する場合がございます。
- 北海道・沖縄及び一部離島は別途送料がかかります。
＜保存方法＞
- 要冷蔵
- 到着日に調理してください。
＜製造者＞
龍神市場・間淵武志
鳥取県岩美郡岩美町大羽尾274-1