1点限りです
～活のみになります～
〜販売時期や価格について〜
・当時のみの価格です
・蟹の価格は、変動が激しい為、日々の競り値の状況により市場価格が変動致します。 ）
〜発送・配送について〜
・到着までに3日を最適地域（翌日着が不可）のご注文は、ボイル限定です。対象地域は、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島・北海道
、沖縄地方はご対応出来ません。
・本日出荷限定の商品になります
・ヤマトクール便でお届けします。
〜サイズや調理に関する注意点〜
・サイズは当日の水揚げによってどのくらいの変動があります。 ※必ずお客様の利益にならないように蟹をお選びします。・要冷蔵。到着日に調理してください
。
日本海の山陰沖で、底引き漁により水揚げされた新鮮な松葉蟹です。
その1セリで買い付けた当日に、調理＆出荷！
誰が何と言おうとも、鮮度こそが松葉蟹の美味しさの源と、龍神市場は信じています。 蟹はストレスに弱い生き物。 セリ場から輸送する時、龍神荘内の水槽、箱詰めのすべての工程で取り扱いに気を配っています。
その2 浜坂漁港・諸寄漁協・賀露港で水揚げされた松葉蟹
山陰地方の広いエリアで松葉蟹はとられ、それぞれの漁港に審査されています。 兵庫と鳥取を代表する浜坂・諸寄漁協・賀露港は、長い間、蟹を守ってきた漁港・漁協として、品質管理を正しく行い、美味しい松葉蟹を皆様にお届けします。
その3 漁師と宿の両方の経営を行うものとして
魚介類に詳しい漁師と、仕入れ・調理に詳しい宿のプロ。 龍神市場のオーナーの間淵武志は、その両方の経営をしています。 二つのプロの視点を忘れて、セリから直接仕入れた松葉蟹を販売しています。
〜松葉蟹とは〜
山沖でとれた「ズワイガニ」のオスの名前です。 北陸では越前蟹とも呼ばれ、地方ごとに呼び名が多々あります。 松葉蟹、越前蟹ともに、味も身入りも素晴らしく、まさに冬の味覚の王様です。
〜おすすめの調理方法〜
そのままお召し上がりください。三杯酢につけて食べて、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
この商品の生産者について
龍神市場は鳥取県の羽尾にある昭和民宿・龍神荘が運営しています。オーナーの間淵武志は、龍神荘を切り盛りするために、漁師も営んでいるため、魚介類の生態・仕入れ・調理のすべての観点から、お客様に喜んでいただける海産物や食材を提供しています。
▲全てする武志丸で素潜り漁に詳しいオーナー。 ぜひ、民宿もご利用ください。